|
|
Bruschette Met Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 zoute haringen-
alternatief: gerookte zalm, gestoomde makreel-
1 grote rode ui-
1 eetlepel olijfolie-
8 kerstomaatjes-
2-3 eetlepels knoflookdressing-
1 eetlepel kappertjes-
zout, peper-
2 grote, dikke sneden volkoren vloerbrood-
50 g gemengde bladsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in dunne partjes. Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan en bak de ui in ca. 4 minuten zachtjes gaar. Snijd de haringen in reepjes en halveer de kerstomaatjes. Schep in een kom de haringreepjes met de gebakken ui, kerstomaatjes, 2 eetlepels knoflookdressing en de kappertjes tot een salade. Voeg zout en peper naar smaak toe. Rooster de sneden brood en besprenkel ze met 1 eetlepel knoflookdressing. Verdeel de sla en de haringsalade erover.
|
|
|